[walaa farouk]

بان كيك صيامي
المكوّنات:
كوبان من كلّ من: الطحين، والماء،
والفواكه ومنها الخوخ، والفراولة، والتوت.
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح
. ثماني ملاعق صغيرة من كل من: مبيض القهوة، والبيكنج باودر، والسكر، والزيت النباتي
. طريقة التحضير:
امزجي البيكنج باودر، والطحين، والسكر، والملح في وعاء.
اخلطي في وعاء آخر كلاً من مبيض القهوة، والماء، والزيت النباتي.
اخلطي خليط الطحين، وخليط الزيت جيداً
. رشي القليل من رذاذ الطهي في مقلاة، ثمّ اسكبي مقدراً من مزيج البان كيك.
قلّبي البان كيك حتى تتحمّر.
ضعي البان كيك على شكل طبقات،
وزينيها بقطع الفواكة.

كنافة صيامي بالفستق الحلبي



المكوّنات:
باكيت من عجينة الكنافة.
كوبان من كلّ من: الزيت النباتي، أو الزبدة النباتية،
والفستق الحلبي المفروم.
نصف كوب من السكر.
ملقعتان صغيرتان من كلّ من: ماء الزهر، وماء الورد.
فستق حلبي للتزيين.
مكوّنات القطر:
ثلاثة أكواب من السكر. كوبان من الماء.
ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الورد، وماء الزهر.
ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
ضعي كلاً من السكر، والماء، وماء الورد، وماء الزهر في وعاءٍ على النار حتى الغليان
لتحضير القطر، ثمّ أضيفي عصير الليمون،
واتركيه يغلي لبعض دقائق أخرى. امزجي ماء الورد، وماء الزهر
، والسكر في وعاء. امسحي صينية الخبز بالقليل من الزبدة، أو الزيت
. أحضري قطعة من عجينة الكنافة،
وضعي مقداراً من خليط السكر على طرف العجينة ثُمّ لفيها عدة مرات،
وكرري هذه العملية حتى تنتهي من الكمية.
رصي حبات الكنافة في صينية الخبز، واسكبي عليها الزبدة المذابة.
أدخلي صينية الكنافة إلى الفرن على درجة حرارة عالية
لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. أخرجي الكنافة من الفرن
، ثمّ اسكبي عليها القطر البارد، وزينيها بالفستق الحلبي.