[Mary Naeem]

كيف يمكنك التمتّع بطعم البطاطس وبنفس الوقت الإستفادة من فوائده:

لا تقومي بإزالة قشرتها! بل تناوليها مع قشرتها، لأن معظم الألياف والعناصر الغذائية موجودة بكثافة تحت القشرة مباشرة.
تجنبي تناول البطاطس المقليّة والتشيبس. تمتّعي بطعمها مشويّة، مطبوخة على البخار أو مسلوقة. البطاطس المشويّة تتميّز بأنها صحيّة، قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف!
حاولي تجنّب الزبدة، كريما الـ sour cream، الجبنة الدسمة والإضافات الأخرى الغنية بالدهون، على البطاطس المشوية وحاولي أن تتناولينها مع الخضار المطبوخة على البخار أو اللبن أو الجبنة قليلة الدسم.
ضعي البطاطس في اليخنة والشوربة لتضيفي إلى الطبق بعض السماكة. لا تنسي بأن تستخدمي الأنواع المختلفة من البطاطس.