الموضوع
:
شراب بنجر السكر
عرض مشاركة واحدة
رقم المشاركة : (
1
)
04 - 12 - 2023, 06:14 PM
Mary Naeem
† Admin Woman †
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة :
9
تـاريخ التسجيـل :
May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
Egypt
المشاركـــــــات :
1,220,404
شراب بنجر السكر
شراب بنجر السكر
المكونات:
عشرة كيلوغرامات من البنجر ؛
لتر واحد من الماء.
طريقة التحضير:
يتم غسل البنجر السكر تماما ، مقشرة ومقطعة إلى قطع.
تأخذ قدر مصنوع من المعدن غير القابل للصدأ ووضع على قاعها شواية مصنوعة من الصابون أو الطين (يمكنك ، والأواني الفخارية ، لوحة) ؛ هذا إجراء ضروري بحيث لا تحترق البنجر أثناء الطهي.
بعد ذلك يتم وضع قطعة من البنجر في تجهيزات المطابخ غير القابل للصدأ.
صب الماء في وعاء ، ويجب تغطية البنجر بالماء ؛
بعد أن يتم طهي البنجر (يمكن اختبار البنجر باستخدام شوكة أو سكين ، فقط مع البنجر) ، يتم عصر العصير منه.
وبعد ذلك يستمر العصير الناتج في الطهي على نار خفيفة حتى يتماسك القشدة الحامضة السميكة.
وبعد ذلك يتم إزالة الشراب من النار ، ويتم تبريده وتدفئه بحرارة في صهاريج التخزين ؛ من الضروري استخدام الأواني الزجاجية فقط - الجرار والزجاجات ؛
يمكن إضافة حامض الستريك إلى بنجر السكر ، وذلك لتجنب تحلل المنتج (من حساب غرام واحد من حمض الستريك لكل كيلوغرام واحد من الشراب) ؛
المضافات المفيدة التي تم الحصول عليها في أطباق الطحين والحلوى تختلف عن المذاق الحلو واللون البني.
شراب محضر من بنجر السكر يمكن استخدامه في صنع الكومبوت والهلام والمربى والمربى والبسكويت والكعك.
الأوسمة والجوائز لـ »
Mary Naeem
الأوسمة والجوائز
لا توجد أوسمة
بينات الاتصال لـ »
Mary Naeem
بينات الاتصال
لا توجد بينات للاتصال
اخر مواضيع »
Mary Naeem
المواضيع
لا توجد مواضيع
Mary Naeem
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى Mary Naeem
زيارة موقع Mary Naeem المفضل
البحث عن كل مشاركات Mary Naeem