[walaa farouk]

كب كيك رد فيلفيت صيامي



المقادير:
نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح
. 10 ملاعق كبيرة من الطحين.
نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخُبز.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
. ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأحمر
. ملعقة وربع صغيرة من خلاصة الفانيلا
. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
نصف كوب حليب الصويا.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية. نضع 6 أوراق كب كيك داخل صينية الكب كيك.
نخلط حليب الصويا مع الخل ونتركه جانبًا ليتخثر مدة 7 دقائق
. ننخل الطحين ونخلط معه السكر وصودا الخبز والباكينج باودر والملح والكاكاو.
نضيف الزيت وملون الطعام وخلاصة الفانيلا وخلاصة اللوز إلى حليب الصويا
ونحرّك ثم نصب المكوّنات السائلة فوق الطحين ونقلّب بلطف إلى أن تمتزج المكوّنات
ولا يتبقى أي كتل. نوزع المزيج على أوراق الكب كيك
ونحرص على أن نملا ثلثي كل ورقة فقط. ندخل الصينيّة في الفرن لتخبز من 18 إلى 20 دقيقةً
ونتأكّد من نضج الكب كيك بغرز عود أسنان في وسطها. نخرج الصينيّة من الفرن ونضع قطع الكب كيك على رف شبكيّ بعيدًا عن الهواء لكي تبرد ثم نقدم.