|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
تعرفى على طريقة عمل أرجل دجاج بالفول السوداني
المقادير 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر 1/4 كوب صلصة صويا 1 كوب حليب جوز هند ملح وفلفل 6 أرجل دجاج 1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2 بيض مخفوق 1 كوب فول سوداني مجروش زيت للقلي الطريقة - يُخلط الثوم مع الزنجبيل، معجون الفلفل، صلصة الصويا وحليب جوز الهند في وعاء عميق. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تتجانس مكونات الصلصة. - يتم الاحتفاظ بمقدار 2/1 كوب من الصلصة جانباً لاستخدامها لاحقاً. - تُوضع أرجل الدجاج في باقي كمية الصلصة بحيث تغطيها، ثم تُغطى وتُوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من النكهة. - يُخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة، ويُتبل بالملح والفلفل. - تُخلط كمية قليلة من الجزء المتبقى من الصلصة (حوالي 3 ملعقة كبيرة) مع البيض في وعاء آخر مع التقليب حتى يتجانس خليط البيض. - تُرفع قطع الدجاج من الصلصة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم تُوضع في خليط الدقيق. - تُقلّب أرجل الدجاج في خليط الدقيق المُتبل حتى تُغطى تماماً ( مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تُغطى بخليط البيض وأخيراً بالفول السوداني المجروش. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أرجل الدجاج من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبياً. - تُرفع أرجل الدجاج على منشفة ورقية، وتُرص في طبق التقديم، ويُمكن تقديمها مع مكرونة أو أرز والمتبقي من الصلصة. |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفول السوداني | walaa farouk | مطبخك سيدتى | 0 | 24 - 07 - 2022 11:56 PM |
دجاج بالفول السوداني والخضراوات | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 17 - 11 - 2020 06:16 PM |
شيكولاتة بالفول السودانى لـ غادة جميل | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 25 - 06 - 2019 06:37 PM |
حيوان إبن مقرض مغرم بالفول السوداني المعبأ | Mary Naeem | عالم الحيوان | 0 | 15 - 12 - 2018 04:53 PM |
نودلز بالفول السوداني لرجيم مثالي | sama smsma | أكلات دايت | 1 | 02 - 11 - 2018 11:34 AM |